Буфетчик является востребованной профессией в сфере общественного питания Якутска. Специалист принимает и отпускает готовую кулинарную продукцию за наличный и безналичный расчёт, оформляя специальные чеки, а также сдаёт выручку в кассу. Он реализует холодные и горячие блюда, закуски, напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия, а также другую продукцию. Специалист нарезает и взвешивает изделия, укладывает их на тарелки или в упаковку. Он также устанавливает ценники, проверяет исправность весов, следит за чистотой зала для гостей, собирает тару, посуду и пищевые отходы. Квалифицированный специалист дополнительно занимается сервировкой столов, подбором алкогольных напитков в соответствии с меню и оформлением витрин. Компания ООО «ЦПО» предлагает пройти обучение по специальности, тестирование на 3-5 разряд и переподготовку. В образовательной программе присутствует раздел по правилам обслуживания посетителей, основам расчётных операций и ведению учёта денежных средств и первичной отчётности. Слушатели научатся хранить продукцию в соответствии с техническими условиями, освоят технику нарезки и основы сервировки. Компания выдаёт дипломы и удостоверения, оформленные в соответствии с действующими нормативами. «Корочки» принимаются во всех регионах, включая Якутск.